Broileria molekastikkeessa

• Sekoita jeera, kaneli, mustapippuri, suola ja neilikka keskenään.
• Hiero mausteseosta broileripalojen pintaan.
• Ruskista broileripalat kevyesti pannulla.
• Siirrä broilerit uunivuokaan ja kaada päälle kuuma kanaliemi.
• Kypsennä broileri 200 asteessa 45 minuuttia.
• Laita mantelit, tortilla ja seesaminsiemenet monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi.
• Silppua sipuli, hienonna valkosipuli ja jalapeno.
• Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla, lisää mukaan jalapeno.
• Kun broileri on kypsää ota paistoliemi talteen ja pidä broileri lämpimänä kastikkeen teon ajan.
• Lisää pari kauhallista paistolientä monitoimikoneeseen jauhetun massan sekaan.
• Kaada massa ja loput paistoliemestä paistinpannulle sipulien joukkoon kastikkeeksi.
• Lisää kastikkeeseen suklaa.
• Keitä kastiketta hiljalleen noin 5 minuutin ajan.
• Silppua valmiin kastikkeen sekaan korianteria ja tarjoa kastike broilerin kanssa.

Reseptin on meille loihtinut Kaisa Sillanpää